409850 Storfe mellomgulv og halskjøtt
Produktbeskrivelse
Storfe mellomgulvkjøtt skal være fritt for sener, hinner og fett.
Halskjøttet skal være fritt for store kjertler, sener, hinner, overflødig fett og blodig.
| Slaktedel | Biprodukt |
| Stykningsdel |
Uspesifisert |
| Ben | Uten |
Kjemisk sammensetning, gjennomsnittsverdier:
| Vann | 69,4 % |
| Fett |
12,6 % |
| Protein | 17,0 % |
| Herav bindevevsprotein | 8,0 % |
