428420 Svin buklist
Produktbeskrivelse
Buklisten skal være skåret av slik at filetkammen blir ca. 10 cm bred og skåret av ca. 1 cm utenfor kanten av bakerste ribben.
Buklisten skal være rettskåret i kanten mot skinken og i svangen. Spener og underliggende jurvev skal være fjernet.
| Slaktedel | Mellompart | |
| Stykningsdel | Side | |
| Ben | Uten |
