407830 Okse salamikjøttsortering 5%
Produktbeskrivelse
Opprinnelse: Ung okse/okse
Kjøtt renskåret for sener, fettansamlinger og grovt bindevev.
Kjøtt fra bibringe, knoke og 'benpell' skal ikke inngå i sorteringen. Sorteringen skal ikke standardiseres, men kan gå igjennom kvern i forbindelse med pakking.
FETTINNHOLD: 5 %
| Slaktedel | Uspesifisert | |
| Stykningsdel | Uspesifisert | |
| Ben | Uten |
Kjemisk sammensetning, gjennomsnittsverdier:
| Vann | 73,0 % |
| Fett | 5,0 % |
| Protein | 20,5 % |
