428830 Svin småflesk u/svor
Produktbeskrivelse
Bløtt småflesk som er frasortert sorteringer og stykningsdeler. Store kjertler, svor, blodtrukne deler og isterrester skal være fjernet. Spekk som er tynnere enn 1 cm., samt nakkespekk, inngår i denne sortering.
GJENNOMSNITTLIG FETTINNHOLD: 70 %
| Slaktedel | Uspesifisert |
| Stykningsdel |
Uspesifisert |
| Ben | Uten |
Kjemisk sammensetning, gjennomsnittsverdier:
| Vann | 23,0 % |
| Fett |
70,0 % |
| Protein | 6,5 % |
| Herav bindevevsprotein | 40,0 % |
